{"product_id":"domaine-des-petits-quarts-coteaux-du-layon-cuvee-tentation-2024","title":"Domaine des Petits Quarts - Coteaux du Layon Cuvée Tentation 2024","description":"\u003cp data-end=\"886\" data-start=\"766\"\u003eUn liquoreux gourmand, avec de la tension, et ce petit truc en plus qui fait revenir au verre sans réfléchir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1563\" data-start=\"1551\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"941\" data-end=\"981\"\u003eUn nez généreux autour de fruits blancs (pêche, abricot, coing) et de fruits exotiques : mangue, ananas avec une pointe de litchi. Le fond est légèrement fumé, signature du schiste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1306\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1emdg83\" data-start=\"1566\" data-end=\"1598\"\u003eFoie gras (mi-cuit ou poêlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5chq4l\" data-start=\"1599\" data-end=\"1641\"\u003eHomard avec un sabayon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1daoho\" data-start=\"1642\" data-end=\"1711\"\u003eFromages persillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e21lfh\" data-start=\"1712\" data-end=\"1772\"\u003eDesserts avec des fruits exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j5pe3v\" data-start=\"1773\" data-end=\"1807\"\u003eTartes aux fruits jaunes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1751\" data-start=\"1719\"\u003e\u003cstrong\u003eL'anecdote qui fait la diff\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"442\"\u003eOn est sur du grand classique ligérien… mais exécuté avec sérieux. Un terroir de schistes, grès et quartz : du sol chaud, vivant, qui marque le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"568\"\u003eIci, le vigneron joue la patience et la précision avec une surmaturité assumée (passerillage + pourriture noble). Les vendanges sont manuelles en tris successifs. Les vinifications séparées pour garder la finesse. Le pressurage doux et la fermentation lente et naturelle en cuves inox enterrées\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"914\"\u003eLe sucre résiduel est autour de 95–100 g\/L.\u003cbr data-start=\"872\" data-end=\"875\"\u003eUn petit degré de 11,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2115\" data-start=\"2089\"\u003e\u003cstrong\u003eDistinctions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i36ugf\" data-start=\"1960\" data-end=\"1991\"\u003eCoup de cœur Guide Hachette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q0t6c9\" data-start=\"1992\" data-end=\"2020\"\u003eMédaille d’or Paris 2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2115\" data-start=\"2089\"\u003e\u003cstrong\u003eL’avis des Mauvais Mômes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2259\"\u003eLe parfait exemple du liquoreux moderne. Un sucre maitrisé, c’est le genre de bouteille qui peut convertir quelqu’un qui “n’aime pas les vins sucrés”.\u003c\/p\u003e","brand":"MMBG - Mauvais Mômes Bonnes Gnoles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53397935096145,"sku":null,"price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/5435\/7841\/files\/CoteauxduLayonTentation2024.webp?v=1774637537","url":"https:\/\/bonnesgnoles.com\/products\/domaine-des-petits-quarts-coteaux-du-layon-cuvee-tentation-2024","provider":"MMBG - Mauvais Mômes Bonnes Gnoles","version":"1.0","type":"link"}