{"product_id":"sabs-fine-de-bourgogne-r01-finish-rivesaltes-cask-50cl","title":"SAB'S - FINE DE BOURGOGNE R01 FINISH RIVESALTES CASK - 50cl","description":"\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"232\"\u003eLa Fine de Bourgogne, quand elle prend le temps, gagne en profondeur et en précision.\u003cbr data-end=\"320\" data-start=\"317\"\u003eCette Très Vieille Fine de Bourgogne AOC en est une démonstration nette : un produit de patience, construit sur la durée, sans raccourci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"771\" data-start=\"463\"\u003eIssue de lies de vin de Pinot Noir et de Chardonnay 100 % bourguignons, cette eau-de-vie est distillée à la vapeur, puis élevée 8 ans en petits fûts de chêne bourguignon, avant un finish en fût de Cognac. Un élevage long, maîtrisé, qui apporte complexité et structure sans écraser la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"911\" data-start=\"773\"\u003eLa Fine est non filtrée, afin de conserver l’intégralité de ses arômes. Des dépôts peuvent apparaître : c’est normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"911\" data-start=\"773\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1272\" data-start=\"930\"\u003eNez : Les fruits mûrs s’expriment d’abord, puis laissent place au rhum-raisin.\u003cbr data-start=\"1062\" data-end=\"1065\"\u003ePalais : bouche riche et moelleuse, grain velouté. Les arômes boisés s’entremêlent entre torréfaction et bois exotiques, avec beaucoup d’élégance. Le passage en fût ajoute une sucrosité naturelle et une trame vinique franche.\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003eFinale : douceur de l'amande, la fine est persistante, précise, parfaitement tenue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1294\" data-start=\"1279\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1494\" data-start=\"1296\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1366\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1430\" data-start=\"1368\"\u003eAprès le repas en digestif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1366\"\u003eAvec un cigare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1792\" data-end=\"1820\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eL’avis des Mauvais Mômes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1820\"\u003eUn produit de connaisseurs, pour ceux qui aiment les eaux-de-vie construites, sans concession. Excellente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1820\"\u003e\u003cem\u003eInfos techniques : 51 % vol. 7 ans de vieillissement en petits fûts de chêne bourguignons. \u003cspan\u003eFinish de 6 mois en fû\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003et de Rivesaltes. Millésime 2015. 800 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MMBG - Mauvais Mômes Bonnes Gnoles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52182736798033,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/5435\/7841\/files\/FINE_SABS.avif?v=1767751863","url":"https:\/\/bonnesgnoles.com\/products\/sabs-fine-de-bourgogne-r01-finish-rivesaltes-cask-50cl","provider":"MMBG - Mauvais Mômes Bonnes Gnoles","version":"1.0","type":"link"}