{"product_id":"sabs-fine-de-bourgogne-w04-finish-islay-cask-50cl","title":"SAB'S - FINE DE BOURGOGNE W04 FINISH ISLAY CASK - 50cl","description":"\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"461\"\u003eLa Fine de Bourgogne, quand elle prend le temps, gagne en profondeur et en précision.\u003cbr data-start=\"317\" data-end=\"320\"\u003eCette Très Vieille Fine de Bourgogne AOC en est une démonstration nette : un produit de patience, construit sur la durée, sans raccourci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"771\"\u003eIssue de lies de vin de Pinot Noir et de Chardonnay 100 % bourguignons, cette eau-de-vie est distillée à la vapeur, puis élevée 8 ans en petits fûts de chêne bourguignon, avant un finish en fût de Cognac. Un élevage long, maîtrisé, qui apporte complexité et structure sans écraser la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"911\"\u003eLa Fine est non filtrée, afin de conserver l’intégralité de ses arômes. Des dépôts peuvent apparaître : c’est normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"773\" data-end=\"911\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1272\"\u003eNez : \u003cspan\u003eFloral, fruité et épicé sur le chèvre, la poire, la vanille, le poivre et la muscade accompagné de douces notes de miel et de raisin sec.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1062\" data-end=\"1065\"\u003ePalais : \u003cspan\u003eUne attaque souple sur la poire et les agrumes qui évolue sur des notes de panettone, noisette, vanille et muscade.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003eFinale : P\u003cspan\u003elutôt sèche, herbacée, iodée qui évolue sur un côté fruit sec et noisette.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1279\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1296\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1430\"\u003eAprès le repas en digestif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1430\"\u003eAvec un cigare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1820\" data-start=\"1792\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eL’avis des Mauvais Mômes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1820\" data-start=\"1792\"\u003eUn produit de connaisseurs, pour ceux qui aiment les eaux-de-vie construites, sans concession. Excellente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1820\" data-start=\"1792\"\u003e\u003cem\u003eInfos techniques : 56 % vol. 9 ans de vieillissement en petits fûts de chêne bourguignons. 2nd Fill Sherry Islay Finish Cask. Millésime 2013. 360 bouteilles.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MMBG - Mauvais Mômes Bonnes Gnoles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52182707437905,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/5435\/7841\/files\/FINE_SABS.avif?v=1767751863","url":"https:\/\/bonnesgnoles.com\/products\/sabs-fine-de-bourgogne-w04-finish-islay-cask-50cl","provider":"MMBG - Mauvais Mômes Bonnes Gnoles","version":"1.0","type":"link"}